La balade gastronomique Le Vin Côté Cours a eu lieu cette année le Jeudi 18 mai (Ascension) sur la commune de Montaren et St Médiers.
Pour les 10 ans de l’Appellation ce n’est pas 1 mais 2 chefs étoilés qui ont concocté des recettes inédites autour de la truffe blanche d’été !
Jérôme Nutile (Restaurant Jérôme Nutile à Nîmes) et Christophe Ducros (La Maison d’Uzès à Uzès) ont mi tout leur savoir-faire en œuvre pour vous faire découvrir les produits de notre terroir.
Leurs plats séduisent par leur apparence, allèchent par leur odeur et comblent lors de la dégustation… !
A chaque halte, un nouveau plat en accord avec les vins Duché d’Uzès pour le plus grand plaisir de vos papilles…
L’occasion de découvrir le village de Montaren-et-St-Médiers avec ses petits jardins et ruelles, son patrimoine historique et viticole.
- Le Vin Côté Cours, qu’est-ce que c’est ?
Le Vin Côté Cours est une balade gastronomique d’environ 6km. Tous les km, une halte vous propose un plat, de la mise en bouche au dessert, en accord avec 3 à 4 vins présentés par les vignerons. Les recettes inédites, créées par deux chefs étoilés, mettent en avant la truffe blanche d’été. Chaque plat est dégusté dans un lieu emblématique du territoire que cela soit au niveau du patrimoine, culturel ou en lien avec la production viticole. A chaque halte, nos vignerons de l’Appellation Duché d’Uzès vous présentent leur savoir-faire et les cuvées sélectionnées par les sommeliers pour un accord parfait « mets et vins ».
- Les chefs
Le parcours de Christophe Ducros le fait évoluer dans les maisons prestigieuses où il acquiert très vite le goût pour la cuisine et les produits du terroir et de saison. Aujourd’hui chef de La Table d’Uzès, avec une étoile au guide Michelin, il a à cœur de donner le meilleur de lui-même pour ravir ses clients avec des recettes des plus audacieuses.
Discret par nature, il aime pourtant aller à la rencontre de ses clients, les écouter, partager un moment avec eux et recueillir leurs impressions. Pour lui « la cuisine est avant tout un partage, un moment de découverte et de plaisir ».
Après des années de discipline, de travail et de perfectionnement Jérôme Nutile obtient le titre de Meilleur Ouvrier de France en 2011. Le col bleu-blanc-rouge fièrement acquis, il ouvre sa propre maison : la brasserie Le Bistr’AU à Nîmes suivie de son Restaurant Jérôme Nutile vite récompensé d’une étoile moins d’un an après son ouverture. Ces deux enseignes sont complémentaires : un esprit décontracté et gourmand d’un côté et une partition plus sophistiquée et « haute-couture » de l’autre !
En septembre dernier Jérôme Nutile se lance dans une nouvelle aventure avec l’ouverture du restaurant italien Le Georgi’AU à Nîmes.
- Les Vignerons à l’honneur
18 vignerons, venus de différents villages de l’Appellation, sont présents pour partager avec vous un moment d’échange et de convivialité.
Les Collines du Bourdic, Domaine Agarrus, Domaine de l’Aqueduc, Domaine Chabrier Fils, Domaine des Coudérousses, Domaine de la Lèque, Domaine Les Lys, Domaine Reynaud, Domaine le Sollier, Domaine St Firmin, Domaine Terres d’Hachène, Durfort La Cave, Maison Blanc Senthille, Mas des Cabrettes, Mas des Volques, La Tour de Gâtigne, les Vignerons de Montaren-Serviers et Les Vignes de l’Arque.
- Informations pratiques
-> parking et accueil : l’accueil est installé dans le parking mis à disposition en bas du village de Montaren-Et-St-Médiers. Ne vous inquiétez pas, tout est fléché ! (GPS : 44.028865 (latitude) 4.382878 (longitude))
-> distance de la balade : environ 6 km,
-> départs échelonnés tous les quarts d’heure par petit groupe de 10h15 à 13h15 selon inscription,
-> A l’issue de la manifestation, il est possible d’acheter les cuvées qui ont été proposées à la dégustation sur le stand de l’accueil.
-> prévoir des chaussures confortables.
- Tarifs et réservations
-> 69 € : ce tarif comprend le repas (de la mise en bouche au dessert) ainsi que toutes les dégustations de vin,
-> 17 € pour les moins de 13 ans.
-> tarif de groupe à partir de 10 personnes : 63 € (merci de nous contacter directement par téléphone ou mail).
- Nos partenaires
Le Vin Côté Cours est réalisé en partenariat avec la Mairie de Montaren-Et-St-Médiers et avec le soutien du Conseil départemental du Gard et de la Région Occitanie.
- Nos partenaires « sur le terrain »
- Contact
Pour toutes questions, vous pouvez contacter l’Appellation Duché d’Uzès :
vigneronsducheuzes@wanadoo.fr – 04 66 20 42 70
Petit retour en images sur cette belle édition :
